2年　社会学　6時間目

パラダイムシフト：パラダイムがシフトする

その時代の規範となる考え方や価値観などが大きく変わることをいいます。
レコードがCDに　⇒　劣化しない　一生もの
　　　　　　　　　今：CDは邪魔　データDLでいいじゃん
レコードがCDに移り変わっていく中で大人になっていった人たちには、音楽ソースのまさに「パラダイムシフト」でしたよ
さらに「ハイレゾ」ですよね
音楽とテクノロジーの融合・・・何テックでしょうか

カメラだって、「フィルム？って何？」「ネガ・ポジって？」
『写ルンです』なんていうのがありましたね
それがデジカメ　　からの　「携帯がスマホが」
1人に１台の電話機は同時に、デジカメをぶら下げて歩いている私たちを作り上げました

画像をほぼリアルタイムでアップしてけるそんな時代です
っていう事を取り上げるのも少し気恥ずかしい感じです

「食」は勿論「生きる糧」そのものですが
生活とのつながり方が、価値観が、変化しつつありますよね

ここを把握せずして、「食の世界」に生きていくことはできないのです
（単なる作業者ならいいかもしれませんが）

「ウェルビーイング」は別途時間を取りますが、AIではやりきれない、「食」を通じて「糧」だけでなく「幸福感」を提供するという使命。
どうすればよいのかを常に考えて挑戦してく意識が、われわれ調理師に不可欠な能力になるでしょう