家庭菜園で収穫したかぼちゃスープ。
玉葱をバターで炒め、カットしたじゃがいも(1個)とかぼちゃ(小)を投入、浸るくらいまで水を入れ、ブイヨン、塩胡椒でグツグツ。柔らかくなったらハンドミキサー。牛乳を入れて滑らかに。お好みでナツメグ少々。器に入れたら乾燥パセリパラパラで出来上がり。