チョコ生クリームを失敗した話
生クリームをたてるのって難しくないですか？
私はよく分離させてしまいます。
そんな私が、生クリームよりもレベルの高い、チョコ生クリームに挑戦しました。
チョコ生クリームケーキを作ろうと思ったのです。
チョコ生クリームの作り方手順をインターネットで見ていたら、皆さん板チョコを砕いて湯煎しています。面倒くさい…。ここもっと簡単に出来ないかしら？と思って購入したのがこちら↓
アイスにかけたりするチョコ(チョコスプレー？)です。
「元から小さいのだから、湯煎したら、すぐに溶けるに違いない。」と思ったのです。
結果はこちら↓
見事にサラサラです！
夫に「見てこれ！全然溶けない！」と見せたところ、「バターを入れてみたら？」と。溶けるには脂が必要で、それが足りないんじゃないかと言うのです。もういいや…と諦めかける私に、夫が「やってみたい。どうなるのか見てみたい…。」と言います。
やってみよう！
バターを入れるとどうなるのかしら？！
溶けました！
凄い。
このチョコを、生クリームと混ぜてチョコ生クリームを作りました。
うまく出来たので、張り切って倍の量を同じ方法で作ろうとしましたが、ハンドミキサーで泡立てる際に、良い感じだったのに「もう少ししっかり泡立てたい。」と欲が出て、ミキサーの回転数をあげたら途端に分離しました…。(分離したチョコ生クリームの写真も撮ればよかったですね。)
大量の分離したチョコ生クリーム。どうしたものかと茫然としていたら、夫が見て「あちゃ〜。」とは言うものの、味見して「味は美味しいよ。」と言ってくれたので、使っちゃいます。始めに上手くいったチョコ生クリームと共に冷蔵庫で冷やし、果物を準備。
スポンジは購入品で、3段ケーキ用です。
スポンジの間に分離した生クリームと果物を挟みます。中央のスポンジには、ラム酒をハケで塗って染み込ませました。
上手くいったチョコ生クリームを表面に塗ろうと取り出すと、こちらも軽く分離していました。
あああああ。
でももうしょうがありません。
失敗したチョコ生クリーム使用の、3段ケーキが出来ました！
生クリームのボソボソ感が見て取れます。
うう、悔しい…。
味は美味しかったです。
反省点: 板チョコを買うべきでした。ケーキ作りにズボラ要素は失敗のもとですね。更には、泡立てに欲を出してもいけませんでした。私のズボラと欲が敗因です。
良かった点: バターの力と、夫の知識力を知ることが出来ました。私の失敗を笑うことなく適切な助言をくれて、失敗作でも「美味しいよ。」と食べてくれる夫の包容力に助けられました。分離したチョコ生クリームを捨てずに食べ、食品破棄にならずに済んで良かったです。
2021年3月7日
ありがとうございます。励みになります。 頑張って更新しますね。夫と美味しいものを食べたいな。