夫も大好き、りんごソースと食べるドイツの定番、Kartoffelpufferカトフェルプッファー。又の名をReibekuchenライべクーヘン(すりおろしケーキ)。ジャガイモを細くすりおろし、玉葱、卵と小麦粉、塩胡椒で平たく揚げ焼きに。塩は多めが美味。
私はそのままの味も好き。