「玄米デカフェ」が育てるHappyの輪 No.5～偶然の出会い～
こんにちは！
MNH広報の神原です。
新しい福祉作業所との出会いに期待でいっぱいの企画部です。
一体どんな作業所が、仲間になってくれるのでしょうか。
手を上げてくれた福祉作業所はNPO法人「花の花」さん！
なんとも偶然なことに、花の花さんは田んぼを持っていて自分たちで育てたお米を製粉して米粉を使ったお菓子をつくっているのだそう。
アレルゲンに配慮したやさしいお菓子づくりも経験も豊富。
お米つながりで、まさに最高の出会いです！
花の花さんは農園とカフェも併設されているそう。
幅広い活動内容に俄然興味津々です。
今回の挑戦にも、積極的なお返事をくださいました。
大変あたたかいお電話をくれたのは担当者の加藤さん。
「イベント後もカフェやショップで継続的に販売したい」という嬉しい申し出もありました！
新しい仲間とのHappyの輪がどんどん広がっています。
一方、ただ今絶賛思案中のレシピ開発。
原料を植物性にこだわりたいという思いからゼリーを固めるのは寒天にする？
プリンのミルク風味には豆乳を使う？
などなど、頭を悩ませながらも、いよいよ試作に着手できそうです。
レシピ開発と、試作状況については、また次回に。
NPO法人 花の花
福岡県福岡市の福祉作業所。
花の花キッチン、花の花農園など、食と農を通した就労支援や自立支援
活動を行っている。
WEBサイト：https://hananohana.main.jp/
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