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除草ついでのドクダミ発酵エキスとドクダミ茶作り Making fermented Houttuynia cordata extract and Houttuynia cordata tea after weeding

ハーブとスパイスの誘惑 
The temptation of herbs and spice ストーリー Recipe trivia 日本で最もたくさん自生しているハーブは何だろうか?三つ葉でも芹でもない。正解は「ドクダミ」だ。 東アジアから東南アジアにかけて広く自生する野草だ。今ではほとんど使われない言葉になってしまったけど、昔は「ドクダミ」「ゲンノショウコ」「センブリ」の三つの野草を「三大民間薬」と呼んでいた。これらの野草は、どこにでも生えていて、効き目が分かりや

🌿デトックス/解毒のための植物 plants for detox

夏至に向けて太陽のエネルギーが満ちる季節、みなさまいかがお過ごしでしょうか🌞 今回は、心身のデトックス/解毒に役立つ植物と、おすすめレシピ🍽をご紹介します。 日々の暮らしの中で、私たちは無意識のうちに毒素(不要なもの)を溜め込んでしまいます。夏至に向けて「陽」の気が高まり、普段は照らされない場所まで光に照らされるような日々の中で、現在の自分にとって何が必要で何が必要ではないのか、あらためて向き合っている方もいらっしゃるかもしれません。 不要なものを手放すと、スペースが生ま