2020年の ゆずホ和イト で乾杯。 ~ day 532 （2020.12.25）
「 1000枚のビールのある風景 」
1000日間、毎日呑むビールの写真をあげながら、ビールそのものの話だったり、その日の出来事だったりを記事にしてます。
532日目。
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2020年12月25日。箕面ビールの「 ゆずホ和イト 」の解禁です。
ホワイトエールをベースに、地元産の実生のゆずを使った、箕面ビールの冬のシーズナルビール。
ゆずの収穫には、スタッフ総出で行くのが恒例となってます。
今日はスタッフ総出で能勢茸屋本舗さんへ柚子狩りへ。 今年は雨が少なかったせいか、昨年の3/1程の収穫量でした。 これも自然相手だとしょうがないですね！ 収穫した柚子たちを大事に使わせていただきます^...
Posted by 箕面ビール on Thursday, December 3, 2020
不作だったということもあったようで、収穫の時期も遅くなって、2019年よりは、ちょっと遅めのリリースとなりました。
仕事帰りに、ボトルを求めて箕面ビールウェアハウスに寄り道。
と、タップにも挿さってたので、迷わずいただきます。
口いっぱいに広がる、フレッシュなゆずの香り。すっーと抜けていく、さわやかな酸味とスパイシーな風味。いつもより、ゆず感が強いかな？
実は、ことしから新しく皮剥きマシンを導入。より早く、薄く、ゆずの皮が剥けるようになったということで、雑味が少なくなっているのだそうです。
確かに、渋みやえぐみは押さえられて、キレイな味になっています。あれはあれで、手造り感もあって、アジ だったんですけどね。
このビールを呑むと、年末が迫ってきた感が強まります。
ごちそうさま。
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