真夏の食べ方

「食と美容で美しい身体を手に入れる」お手伝いをさせていただいています。愛媛県松山市　ISHIIーHolisticーEarth代表、石井美香です。

真夏日も各所で続いています。皆さん、急な気温上昇、体調は万全ですか？

この暑さ、食欲が減少したり疲れが取れなかったり大変ですよね。そんな本日は「真夏の食べ方」についてお話しします。

夏野菜の存在

日本の夏は緯度の割には蒸し暑く、北海道を除いてまるで亜熱帯の気候のようになります。

そんな日本の夏には夏野菜が沢山なります。きゅうり、トマト、なすなど私たちが夏の暑さに対抗していけるように日本の土地からの贈り物です。

夏野菜に共通している成分として、カリウムと水分が多いことがあげられます。カリウムは体内にこもった陽性（ナトリウム）を打ち消し、水分は血液濃度を薄くします。

からだが涼しくなり、暑さを凌ぎやすくなります。

夏の穀物

夏の穀物も同じです。初夏にとれる大麦や小麦は、米と比べて陰性の力を持っています。麦ご飯やうどん、そうめん、パスタ、パンなど、サラッとした主食に変えていくと食べやすくなります。

小麦は食べ過ぎるのはおすすめできないので麦ご飯がおすすめです。ご飯を食べづらい人にはじゃがいもOKです。

また夏野菜のように、カリウムと水分が多い豆腐も夏にはぴったりの食材です。

真夏は本当に暑い時期ですので、カロリーの多いものや陽性度の強いものは減らし、からだに負担をかけないようにするのが夏の元気の秘訣です。

七夕にそうめんを食べ、お盆にきゅうりやなすを供える風習は風土の知恵が込められています。

この時季は陰性の穀物や野菜を主体の食事をとってみてくださいね。
また動物性のものは、酢の物にしたり、大根おろしを添えるなどして消化を良くして食べましょう。

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私自身、食育インストラクター、リフレクソロジスト、アロマ講師、サロン経営の中で色々なアイテムに経験を通して出会い、現在も出会い続けています。
今、発信させていただいている内容は、何でもやり過ぎ注意であり、無理なく続けられること、そしてストレスにならないことです。
「続けるを楽しむ♪」の心で毎日を過ごしていただきたいです。
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