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日本カルチャー協会認定講師 水落和弘
2020年8月22日 04:43
在庫消化日数はとても大切な分析方法なのでもう一度確認の為の問題です。仕入数量500個 賞味期限30日の商品があります。1週間の販売数84個このままではどれぐらいの量が賞味期限切れのロスになるでしょうか。販売数84個÷日数7日＝平均販売数12個仕入数量500個÷平均販売数12個＝41.66日在庫消化日数41.66日－賞味期限30日＝11.66オーバーした日数11.
2020年8月20日 03:04
在庫消化日数は在庫量÷平均消費量で求めます。平均消費量は平均消費量＝販売数÷販売日数で求めます。在庫がどの程度で消費されるかを予測することで在庫が残ってしまう場合は消費する為に、何かしらの販促を考えることが出来ます。問題は仕入数量50kg 賞味期限2週間のお肉があります。1週間後の在庫数29kg1日の消費量はいくらでしょうか。①は在庫消化日数を求める
2020年8月13日 03:05
在庫消化日数は在庫が適正に消費されているかを分析する為に使用します。在庫消化日数は在庫消化日数＝在庫数÷平均消費量で求めます。平均消費量は平均消費量＝販売数÷販売日数で求めます。問題は仕入数量50kg 賞味期限2週間のお肉があります。1週間後の在庫数29kg1日の消費量はいくらでしょうか。平均消費量＝販売数÷販売日数仕入数量50kg－在庫数量29kg＝販
2020年8月12日 09:18
在庫消化率は在庫の消化具合を把握するものですが、消化までの日数を算出するのが在庫消化日数です。在庫消化日数＝在庫数÷1日平均売上数で求めます。在庫消化日数は現在の在庫が何日で無くなるのか。を計算して発注に活かす事が出来ます。1日の消費量をデータ化する事で発注の精度がアップします。また、在庫消化日数が賞味期限を超える場合、事前にロスを予測できるので店舗間移動や割引販売など
2020年8月11日 02:53
在庫消化率の求め方の復習です。以下の販売履歴から在庫消化率を求めてください。この表だけでは累計販売数が分かりにくいので累計販売数の欄を追加します。その後、累計販売数を累計入荷数、今回は入荷数の60で割ります。エクセルで行う場合は2日目の例でいうと、1日目の販売数のセル（C6）と2日目の販売数のセル（D4）を足すと累計販売数になります。このセルを右に引っ張ると同様
2020年8月7日 08:14
今度は同じ問題を売価で計算してみます。仕入金額1,500千円、売上高2,925千円、粗利率60％在庫消化率はいくらでしょうか。在庫消化率＝販売金額（売価）÷累計仕入金額これは何を意味するかというと、仕入金額＝投資した金額をどれだけ回収出来たか。を見るための計数です。100％が損益分岐になり、100％を超えると元手を回収し、利益が出たことを表します。100％を
2020年8月6日 02:58
在庫消化率は在庫量だけではなく、金額で計算する事もあります。これは飲食店だけの事だけではなく、小売店などの店舗全般でも使うことが出来ます。問題は仕入金額1,500千円、売上高2,925千円、粗利率60％在庫消化率はいくらでしょうか。（売上高は原価で計算してください）売上高を原価に直すところが今回のポイントです。在庫消化率は在庫消化率＝販売金額（原価）÷累
2020年8月2日 05:49
在庫消化率の求め方の問題です。累計４０ｋｇの在庫を仕入れて、現在の在庫が12ｋｇ在庫消化率はいくつでしょうか。在庫消化率は販売数÷累計仕入数で求めます。販売数は累計仕入数－在庫数ですので、４０ｋｇ－１２ｋｇ＝２８ｋｇ販売数２８ｋｇ÷累計仕入数４０ｋｇ＝０．７％に直すと７０％になります。在庫の１２ｋｇは総仕入数４０ｋｇに対して30％になります。これが残品率にな
2020年8月2日 05:39
在庫回転期間は「何日分の在庫をもっているか。」ですが、在庫の消化具合を把握するのが在庫消化率です。在庫消化率（％）＝販売数÷仕入数で求めます。在庫消化率は仕入れた商品が100個あるとして100個全部販売出来たら消化率は100％となり、70個売れたら消化率は70％となります。30個売れ残っています。売れ残った物の割合が30％で、これを残品率と言います。消化率70％
2020年7月30日 23:18
在庫回転期間も金額だけでなく、在庫量にも応用することが出来ます。問題は期首在庫が20kg、期末在庫が30kg期中仕入在庫が160kg月間30日の時、在庫回転期間の日数は何日でしょうか。という問題です。在庫回転期間は平均在庫量÷期間出庫量で求めます。期間出庫量の求め方は期首在庫＋期中仕入－期末在庫で求めます。20kg＋160kg－30kg＝150kg
2020年7月29日 07:05
在庫回転期間も各部門の運営に役立ちます。部門月間売上高3,500千円。期首在庫132千円 、期末在庫150千円期中仕入金額1,413千円在庫回転期間の日数はいくつでしょうか。在庫回転期間＝平均在庫金額÷売上原価で求めます。期首在庫132千円＋期中仕入1,413千円－期末在庫150千円＝売上原価1,395千円（期首在庫132千円＋期末在庫150千円）÷2＝平均在庫金額
2020年7月28日 07:09
在庫回転期間も在庫回転率同様、月間に応用することが出来ます。在庫回転期間＝在庫金額÷売上原価売上高8,000千円×（1－粗利率60％）＝3,200千円在庫金額800千円÷売上原価3,200千円＝0.25今回は月間で計算していますので、0.25月で１回転している事を意味します。0.25に月間の30日を掛けると日数を求める事が出来ます。0.25×30＝7.5日よって
2020年7月27日 04:59
在庫回転率と混同しがちな在庫回転期間です。在庫回転期間の公式は在庫回転期間（年）＝平均在庫金額 ÷売上原価平均在庫金額＝（期首在庫＋期末在庫）÷2売上原価＝期首在庫＋期中仕入－期末在庫で求めます。在庫回転率とは分母と分子が逆になっていますので間違いやすいのも当然と言えます。在庫回転期間は在庫を仕入れてから消費するまでにどれくらいかかるかを表した数字です。ちょっと
2020年7月26日 03:09
在庫回転率は金額だけでなく、 在庫数や在庫量を使用しても計算すること が出来ます。在庫の回転率を各部門や 各在庫にも応用して分析できます。在庫回転率＝期間出庫数÷平均在庫数期間出庫数は売上原価と同じで期首在庫＋期中仕入れ－期末在庫で求めます。期首在庫20kg＋期中仕入160kg－期末在庫30kg平均在庫数は（期首在庫＋期末在庫）÷2で求めます。（期首在庫20kg+期
