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日本カルチャー協会認定講師 水落和弘
2020年5月20日 02:11
復習問題⑲では14日の時点で人件費を分析した場合にすでに手遅れ（笑）という状態になっておりました。もっと早く、売上と人件費のバランスを検証して対策を講じることが出来れば結果は違うものになっていたでしょう。そこで使用するのが人時売上高と売上高人件費率です。日々の売上と人件費を分析する事でいち早く問題点に気が付くことが出来ます。復習問題⑲はこちらを参照してください。多くのお
2020年5月19日 00:49
問題⑱を発展させた、より実践的な問題です。今回の問題は14日の時点（14日間の営業が終了している前提です。）このままでは予算達成率90％で売上高は6,300千円になる見込みです。今回のポイントはすでに人件費を670千円を使用しており、残りの17日間の人件費をいくらに抑えると目標の労働分配率になるのか。という問題です。売上高予算7,000千円×予算達成率90％（0.9）＝売上
2020年5月18日 04:26
人件費管理の復習問題も大詰めです。より実践的な問題です。シフトは月初に売上予算を元に作成されますが、予算通りに売上が出るとは限りません。月の途中で売上予測を行い、売上の予測に応じて人件費を調整していかなければいけません。売上予測をする事が結果を変える第一歩です。「売上予算90％で終わりそう」という事を「着地する」と表現する事があります。売上予算7,000千円に対して
2020年5月17日 15:04
お店の利益を残す事が店長の大きな業務です。その為に必要な売上高を逆算する方法は必須です。今回の問題は最低限「販売費及び一般管理費」で3,000千円が必要としていくらの売上高が最低限必要なのか。という目標の売上高を求めます。融資の面談の際にも聞かれますので、開業を目指している方にも必須な計算です。*注）この講座では計算方法を学ぶ事を目的としていますので、税金の事は考慮せず
2020年5月17日 01:33
営業利益率は売上高に占める営業利益の割合です。営業利益は売上総利益から「販売費及び一般管理費」を引いた物売上総利益は売上高に売上総利益率を掛けた物です。売上高8,000千円×65％＝5,200千円5,200千円－4,000千円＝1,200千円1,200千円÷8,000千円×100＝15％営業利益率は15％です。
2020年5月16日 05:41
売上高人件費率を基準に労働時間を分析する方法です。売上高500千円売上高に占める人件費の割合が売上高人件費率です。売上高人件費率が15％にする為には労働時間は500千円×15％＝75千円人件費75千円÷時給1000円＝75時間
2020年5月15日 04:02
労働分配率は大切な分析方法ですがアルバイトを含めたスタッフの目標にするには人時売上高の方が適しています。人時売上高は「一人1時間あたりにいくら稼いだか」という指標です。人時売上高＝売上高÷労働時間数で求めます。6,000千円÷1,400時間＝4285.7...人時売上高は4,286円です。
2020年5月14日 05:18
2020年5月13日 03:15
人件費に対して必要な売上総利益と必要な売上高を求める問題です。人件費÷労働分配率＝必要な売上総利益売上総利益÷売上総利益率＝必要な売上高で求めることが出来ます。人件費1,500千円÷労働分配率30％＝売上総利益5,000千円売上総利益5,000千円÷売上総利益率65％＝売上高7,692千円
2020年5月12日 18:05
必要な人件費は売上総利益×労働分配率で求めることが出来ます。売上高9,000千円×売上総利益率65％＝売上総利益5,850千円売上総利益5,850千円×労働分配率34％＝1,989千円
2020年5月12日 00:50
労働分配率の求め方です。労働分配率＝人件費÷売上総利益で求めます。売上高×売上総利益率＝売上総利益12,500千円×60％（0.6）＝7,500千円人件費2,400千円÷売上総利益7,500千円＝0.32労働分配率32％です。
2020年5月11日 03:51
人件費を適正に保つためには人件費を削減する方法と売上高を増やす方法があります。もちろん売上を伸ばす事は一朝一夕にはいきませんが、目標を立てて、その目標に向かって、あの手この手の施策を行います。①は売上高人件費率＝人件費÷売上高×100で求めることが出来ます。売上高人件費率は26％です。②売上高×売上高人件費率＝使用できる人件費で求めることが出来ます。使用できる人件費は1
2020年5月10日 14:08
人件費管理は店長の大切な業務の一つです。ただ売上高に応じて人件費を削減すれば良いというものではありません。スタッフの雇用を守る人件費管理も大切な業務だと考えます。かかる人件費に対して目標の売上高を設定し、売上高の達成を目標とするのも人件費管理のひとつです。今回の問題はかかる人件費1,800千円に対して必要になる売上高を求めます。人件費÷売上高人件費率＝必要な売上高を
2020年5月9日 02:12
売上高×売上高人件費率＝使用できる人件費を求めることが出来ます。8,500千円×20％＝1,700千円労働分配率との関係は労働分配率×売上総利益率＝売上高人件費率例）33.3％×60％（0.6）＝19.98％売上高人件費率÷売上総利益率＝労働分配率例）20％÷60％（0.6）＝33.33..％多くの会社では労働分配率を目安としていますので労働分配率を売上高人件費
