食物アレルギーに朗報

宮田満

ゲノム編集でアレルゲン・フリーにした鶏卵の臨床試験が2024年3月から我が国で開始される。加熱しても抗原性を失わないオボムコイドを除去、上手くいけばこれで安心して多くの小児が卵料理を楽しめるようになる。
https://miyata-bio.net/column/0000324/

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