#154 人手不足でも学校給食は続く〜いろんなやり方を妄想してみる
宅配便が再配達を回避しようとしていたり、居酒屋でのオーダーはQRコードを読み込んでスマホでするとか、近所のコンビニが夜11時で閉まったり、などの対応は、人が確保できない中でより少ない人手でサービスを維持しようという話ですよね。
お金があれば何でも手に入る、という時代ではなくなってきています。賃金をあげても人は集まらない、という状況でやっと日本もこれからインフレ基調の経済になっていくのだと思います。
学校給食調理業務の委託内容
昨年９月、全国で給食調理業務などを展開している「ホーユー」（広島市中区）が、各地で給食の提供を停止、破産申請したことがニュースで取り上げられました。調理業務だけでなく、食材調達や献立作成も委託業務に含まれていて、食材の値上げ、人件費の値上げなどで経営が苦しくなったと報道されていました。
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