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#132 オーガニック給食に関する議論の進め方
前回と前々回に、フランスのブリュ市の給食センターを事例に100%オーガニック給食の実現可能性についておはなししてきました。
結論から言えば、いろいろと克服すべき課題はあるものの、実現可能性は高い!ということです。大事なのは、その目の前にある課題をどう克服していくのか、という議論をちゃんとしていく必要があるわけですね。
オーガニック給食を推し進めたい人たち
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