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Nutrition Special Magazine

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2021年5月の記事一覧

ケトン食とパフォーマンスへの影響

 体内のケトン体濃度上昇を目的として行う、超低糖質・高脂質食の食事を「ケトン食」と呼ぶ。…

ファットアダプテーション(持久系スポーツへの影響)

ファットアダプテーションとは、長期的に高脂質食を摂り、意図的に脂質の摂取量を増やす食事方…

脂質摂取と糖代謝、たんぱく質代謝の関係

スポーツ栄養学において、北米の栄養・スポーツ医学関連団体が示した「脂質摂取」の公式見解は…

たんぱく質の「質」の考察

(1)桶の理論肉類、魚介類、大豆、サプリメントなどで摂取したたんぱく質の利用効率は、摂取…