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Nutrition Special Magazine

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2020年10月の記事一覧

グルタミン酸ナトリウム(MSG)の健康被害に関する考察

グルタミン酸ナトリウム(Monosodium Glutamate、以下MSG)は、うまみ調味料や味の素の主成分…

食事スタイルの特徴と問題点

ベジタリアン、マクロビオテック、ヴィーガン、ローフード、リビングフード、ローカーボ(ケト…

消化器系の消化・吸収メカニズム

多くの食物は、そのままでは体内で利用できない高分子の形で摂取されます。これらを分解して、…