自分のために食べてるわけじゃなかったとは‥
こんにちは、雅(みやび)です。
和食が世界的なブームとなっていたのですが
アフターコロナの食生活はどう変わっていくのでしょうか。
大腸フローラ(大腸細菌叢)の研究が進んで
免疫系育てるのに内臓が重要な役割を持っていることが
分かってきています。
しかし、そもそも消化のプロセス自体が
自力ではなくて、細菌任せだったのです。
私たちは細菌が分解してくれたものを
横取りしているのでした。
そのことを理解すれば、何故
和食や韓国料理がカラダに良いのは
当たり前な気がします💦