豚バラ畳み

秋の夜道はスーパーマーケットへ
不在を照らす街灯に見つかるように歩く
意識して小指を使う様に

精肉コーナーに到着したので
お得な肉は無いものかと橙色と黄色のフォントを探している、すると

『コマ肉とバラ肉ってなんでこんなに値段が違うのかしら？』

ママ友界隈でしか聞かない装飾された高音
が聞こえてきた

ーこのご婦人はいったい何をおっしゃっているんだ・・

バラ肉とコマ肉はだいぶ値段が違う
コマ肉がグラム98円の特売だろうが
バラ肉はだいたいグラム218円
倍以上値段が離れている

確かに、たまに何故こんなに値段が違うのか
納得出来ていない人がいる。
しかし、それは真っ当な値段設定だと
わたしは思う、だって
バラ肉は"畳んであるじゃないか"
端っこを内側にしまい込む様に、お上品に
しかも美しく並んでいる。バラなのに
わたしはこの'豚バラ畳み"が好き過ぎて
自宅のヨガマットも豚バラみたいに畳んでいる
すると、途端に神様でもお招きするみたいなる
【並べて、畳み、均一にする】
これが豚バラスライスである。

比べてコマ肉はどうだろう
切れ端、あまりを乱暴に乗せただけ感が
否めない。あまりにも粗雑
コマ肉とバラ肉は
アメリカのモーテルと星野リゾートくらいの
違いがあるのだ
そう考えると倍の値段も納得できる。

ちょうど一昨日の晩に冷凍庫に畳まれた
豚バラ肉を発見した。
その日はイカのお刺身があったので
味噌汁と、後はこの豚バラをどうするか
だが食材と調味料があまりにも少ない
選択肢は醤油か塩なのだが
醤油はイカ刺しと被るので
塩一択、これがもし
バラ肉ではなくコマ肉だったら
諦めて買い物行くか調理を諦める、しかし
豚バラ肉は違う、均一の幅に着れば
"焼き肉感“が出るのだ
塩コショウをして焼いたあとに出た油に
調理酒とお水を少々入れて"肉汁ダレ"を作る
ご飯の上に乗せて巻いて食べたり
重ねて食べたり、コマ肉じゃこうはいかない

ちょっとした旅行気分、リゾート
なんだか豚バラスライスが青春１８切符に見えてきた