間違えて覚えてた(꒪⌑꒪)　☆液体にも重い軽いがある☆

今日は調味料の分量を計算する時のお話です。

料理の数量で「大さじは小さじの3倍」とか「小さじは5g」とか「1カップは200ccで200g」とか。
(⇧この時点で間違いを見抜いた方は、記事を閉じても大丈夫です・・・)

普段の料理では、ネットや本などでレシピを見つけて、「大さじは小さじの3倍」さえ知っていれば、ほぼほぼ困ること無く行けちゃうと思います。

料理を始めて日が浅いと、いちいち調べて確認して・・・
覚えたら、もう調べなくなります。

たとえ、それが、間違って覚えていたとしても・・・(꒪⌑꒪)

最近、漬物を漬ける時に、カップをグラムや大さじに変換する機会があり、改めて調べてみると・・・
どうやら、ボクの認識が間違っていた事に気づいた。

「小さじは5g」とか「1カップは200ccで200g」って所ね。

これ、深く考えずに、水でも しょうゆでも 牛乳でも、すべてに適用できると勝手に思い込んでいたのですが・・・

「小さじは5g」とか「1カップは200ccで200g」ってのは
密度が１の水を はかった時の話なんだね・・・(꒪д꒪IIガーン
別のモノをはかる場合は、違うんだね・・・(꒪д꒪IIガーン(꒪д꒪IIガーン

大さじ（体積）　⇔　カップ（体積）
などの、体積同士なら、同じだけど

大さじ・小さじ・カップ（体積）　⇔　グラム（重さ）
体積と重さの変換の場合は、モノによって違う！←今日のポイントはココ

言われると、確かにそうなんだけどさ！
液体なら、みんな同じ感じがするでしょ～？
料理してる時に、違うよ～？って
神様も宇宙人も誰も教えてくれないしさ！！（笑）

という訳で『密度』というモノがすっかり抜け落ちていた訳です。

では、密度って何か？

簡単に言うと、どれだけ詰まっているか。

木と石を比べた場合、同じサイズだと、石の方が重い。
木は水に浮いて、石は沈む。
つまり、水より密度が小さいと浮いて、大きいと沈む。

確かに油は水に浮くもんねぇ～

じゃあ、普段使っている調味料はどんな感じなのか？
せっかく調べたので、まとめて画像にしてみた。

普段ボクは使わなくても、メジャーな物は入れたつもり。
これが、ゆにばーさるでざいん や。←違う

実は何カ所か、さじとカップで、計算が合わない所がある。
実際にはかると、計算（小さじを40倍で1カップ）通りの重さにならないモノがあるんだって。
粘りがあったり、自重で圧縮されたり・・・などの影響なのでしょう。
違いが少しだけの所は、小数点以下の積み重ねの影響かな。

普段の料理の場合は、おそらく、体積⇔重さ、の変換はあまり無い気がするので、漬物などで、大量の調味料を使う時 などに役立つ！？
う～ん、あまり使うこと無いかぁ～この表（笑）
でも必要な場面に出くわしたら、スマホにダウンロードして使ってね。

おまけ（⇧の情報より役立つかも？）

一升瓶いっしょうびんの一升いっしょう＝1.8リットル
お米一升いっしょう＝10合ごう
1合ごう＝180ml＝180cc＝150g（←お米の場合ね）

1合のご飯（白米の場合）を炊くのに必要なお水は1カップ＝200cc

つまり、お米の量（体積）より、お水は少し多目って覚えておくと
計量カップなどの目盛りが付いたモノが何も無かったとしても・・・
炊こうとしている そのお米が何合かわからなかったとしても・・・
お米を炊くのに必要な水の量が判断出来ます。


ボクは、土鍋でご飯を炊いていて、今日は多目、今日は少な目って感じで、カップで適当にすくった量のお米を炊くので、そんな感じで水の量も適当にやってます。
毎日適当にやるのに（笑）炊飯器より美味しく炊けるので、土鍋ごはんおすすめです。

冬はストーブで炊く⇩

また土鍋ごはんはレシピ載せようかなぁ～？
載せるなら「適当で！」じゃダメかなぁ～？

⇧結局、適当（感覚）で！笑

おわり～(ᵔᗜᵔ*)