05月23日のコーヒー

記事を見てくれてありがとうございます！

この記事はコーヒーの感想とともに、感じたことを書き連ねていく記事です。
あなたもリラックスして、ゆる～く、見ていってくださいね～

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バランス絶妙なコーヒー　深煎りの香りに包まれて

Plan(計画、ねらい)

初めての「モーニングブレンド」。どんな味わいなのか、飲んでみたい。楽しみ～。

Do(実行)

豆情報
使用した豆　　　　:　モーニングブレンド
生豆生産国　　　　:　コロンビア、ブラジル
購入経過日数　　　:　2日
豆の種類　　　　　:　ブレンド
テイストバランス　:　強い香りと苦み
酸味　　　　　　　:　1.5 / 10
苦味　　　　　　　:　8.5 / 10
ボディ　　　　　　:　バランス
ボディ指標　　　　:　2 / 4
ロースト　　　　　:　深煎り
ロースト指標　　　:　5.5 / 7

ドリップ
豆保存方法　　　　:　冷蔵保存
豆を挽くとき　　　:　冷蔵庫から出してすぐ
挽き目　　　　　　:　中細挽き
抽出方法　　　　　:　コーヒーメーカー

Check(評価)

味わい
感じた味わい　　　:　コク
感じた酸味　　　　:　2 / 5
感じた苦味　　　　:　4 / 5
感じた濃度　　　　:　4 / 5

感想

一口目
うん、苦い。今日は豆の量が少なかったので、水の量も減らしてみた。その水の量を減らしたからなのか、苦味が強く感じられた。

口に含んだとき
深煎りの香りっていうのかな？濃厚な香りが口全体に広がる。苦味の中に酸味も感じられた。結構バランスが良いなと感じた。

後口
思ったよりも香りが少なめかな～？ほどよく香りが残って、優等生って感じ。

今回は結構、まるい感じで出たなという印象。一口目には強い苦味を感じて、中盤から苦味の中の酸味が見つかった。後口も程よく風味が残って、個人的意見としては「まるい」な～

Action(改善)

今回は豆の量とか、水の量とか、結構アバウトだったので、次はコーヒーメーカーさんの言う通りの分量にしてみよう。うちのコーヒーメーカーさんの言うとおりにすると、薄目に感じることが多いので、今回もそうなるのかな？また飲もう。

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