05月23日のコーヒー
記事を見てくれてありがとうございます!
この記事はコーヒーの感想とともに、感じたことを書き連ねていく記事です。
あなたもリラックスして、ゆる~く、見ていってくださいね~
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バランス絶妙なコーヒー 深煎りの香りに包まれて
Plan(計画、ねらい)
初めての「モーニングブレンド」。どんな味わいなのか、飲んでみたい。楽しみ~。
Do(実行)
豆情報
使用した豆 : モーニングブレンド
生豆生産国 : コロンビア、ブラジル
購入経過日数 : 2日
豆の種類 : ブレンド
テイストバランス : 強い香りと苦み
酸味 : 1.5 / 10
苦味 : 8.5 / 10
ボディ : バランス
ボディ指標 : 2 / 4
ロースト : 深煎り
ロースト指標 : 5.5 / 7
ドリップ
豆保存方法 : 冷蔵保存
豆を挽くとき : 冷蔵庫から出してすぐ
挽き目 : 中細挽き
抽出方法 : コーヒーメーカー
Check(評価)
味わい
感じた味わい : コク
感じた酸味 : 2 / 5
感じた苦味 : 4 / 5
感じた濃度 : 4 / 5
感想
一口目
うん、苦い。今日は豆の量が少なかったので、水の量も減らしてみた。その水の量を減らしたからなのか、苦味が強く感じられた。
口に含んだとき
深煎りの香りっていうのかな?濃厚な香りが口全体に広がる。苦味の中に酸味も感じられた。結構バランスが良いなと感じた。
後口
思ったよりも香りが少なめかな~?ほどよく香りが残って、優等生って感じ。
今回は結構、まるい感じで出たなという印象。一口目には強い苦味を感じて、中盤から苦味の中の酸味が見つかった。後口も程よく風味が残って、個人的意見としては「まるい」な~
Action(改善)
今回は豆の量とか、水の量とか、結構アバウトだったので、次はコーヒーメーカーさんの言う通りの分量にしてみよう。うちのコーヒーメーカーさんの言うとおりにすると、薄目に感じることが多いので、今回もそうなるのかな?また飲もう。
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