［帝国ホテルのグラタン］食材の旨味を全部閉じ込めた最高峰グラタンの作り方（杉本雄料理長）｜#シェフのレシピ帖（動画紹介）

［約15分動画］

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今回も食材の下準備から丁寧に紹介していただいていますが、冷凍のシーフードミックスで代用する時のポイントや、オランデーズソースを家庭バージョンで簡単に作る方法など、グラタン以外でも活用できるポイントがたくさん！ 帝国ホテルの伝統の一品、ぜひご覧ください