我が家の夕飯 2024.8.19～8.25
お野菜を食べる機会が少ないなぁと感じていたのもあり、
今週はたくさん食べるように意識をしました。
あと災害用で常にストックしてあるパスタのルーの賞味期限が近くなり、
母と私のみの夕飯もあってアレンジすることなくそのままパスタという、
超お手軽で全く持って映えることのない夕飯もありますが、
そんな日もあるし、備蓄の入れ替えも大事なので。
鶏の照り焼き（鶏ももでしっかり味でご飯がすすむ～）
人参（ポリポリしたもの食べたくて）
トマト（色味はいいのに味が薄い）
お味噌汁（カットわかめ）
肉団子スープ（キャベツ・じゃがいも・玉ねぎ・ピーマン・人参・ベーコン・鶏ひき肉の肉団子
コンソメとケチャップとオイスターソースとトマトペーストで味付け）
総菜（かぼちゃコロッケがかぼちゃ！で美味しかった）
具だくさんオムレツ（じゃがいも・たまねぎ・ピーマン・ハム
全部サイコロ状にカットして炒めたものを卵に入れて両面焼いて完成）
肉団子スープ（昨日の残り）
蒸し鍋（キャベツ・かぼちゃ・しめじ・もやし・人参・玉ねぎ・豆苗（アスパラがなかったので）・豚肉（薄いのがオススメ）。鍋に材料を全部入れて料理酒をふた回しぐらいいれごく弱火で柔らかくなるまで。ごまドレをかけて食べます）
カレー（豚さん。私はらっきょ好きだけど世間は福神漬け好きが多いと最近知った。
少数派にちょくちょく入る私。美味しい福神漬けなら私も好き）
コールスロー（キャベツ・人参・コーン缶）
ざるうどん（イカとちくわの天ぷら。ごまドレにめんつゆを混ぜ薬味はみょうがと小葱）
パスタ（期限切れ間近のパスタルー2種。明太子クリームとS＆Bのポルチーニクリーム）
トマト（薄味でちょっと残念）
レトルトのパスタソースは家族がお昼に食べたりするので、
常にいくつかストックがしてあり、それがそのまま備蓄にも。
私は普段あまりスパゲッティを食べる機会がないので、
久しぶりのパスタソースは美味しく頂きました。
たまたま期限が迫っていたのがクリーム系かぶりだったけど、
それぞれ違った濃厚さでよかったです。
でも一つの味を一人で全部だと、ちょっと飽きちゃうかも？
S＆Bのソースはまだ売ってましたが、明太子クリームはどうなんだろう？
災害時でも美味しいと感じられるものを食べたいので、
日頃食べている物を少し多めにストックしておきたいですね。
日持ちするものなら特売の日に１つ多めに買うなど、
値下がりする気配のない状況なので、節約にもなりつつ備蓄にもなる。
チョコレートやおせんべいなどのお菓子も一定量を常にストック。
災害時の非日常の中でいかに自分を落ち着かせ安心させるかも大事で、
そのために好きなお菓子があればホッとできるんじゃないかと考えてます。
今週もごちそうさまでした。
美味しくお野菜たくさん食べられてよかった週でした。
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