おいしい油こそ無駄なく食べたい！おすすめ活用法

2021年5月14日（金）20:00配信​​​​

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キッチンからの未来創造
食・体・心・自分磨き・しごと創造の大冒険！
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こんばんは。
つぶつぶ実践ネットワークコミュニケーター酒井萌実です。

私が未来食に出会ったときに、最初に購入したものは、
雑穀ではなく、油でした！

そのおいしさに驚いたのと、
油が体に不可欠なことを知り、
良質な油をきちんと摂らなきゃと思ったからです。

​​​​​​油を最後まで無駄なく使いたい！
そんなときにオススメの活用法を教えます。
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◇余った野菜のおすすめ活用方法
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野菜や海藻のマリネを作ると、
マリネ液だけが最後に残ってしまい、
捨てるにはもったいないなと思ったことありませんか？

私はこのマリネ液に細かく刻んだ漬物や野菜を入れると、
ドレッシングのようにして食べられます。
生の野菜もマリネ液に浸かっていることで日持ちもして
おいしく食べられます。

おいしい油と調味料が合わさっているからこそ、
​​​​​​​最後の１滴まで
無駄なく食べたいですよね。
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◇今日の食卓
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神奈川のつぶつぶマザー
本多恵津子さんのある日の晩ご飯

・天ぷら

・お蕎麦
お砂糖を使わない簡単めんつゆの作り方は『野菜だけ？』に掲載されています

・お味噌汁

・漬物

この日のメニューは天ぷらそば。こごみや野菜の天ぷらの他、漬物いりのかき揚げも
作ったそうです。