113、玉子サンドで有名な「喫茶マドラグ」に行ってきました♪喫茶文化を次世代に継承していくという熱い想い！！！
こんにちは、鈴木実麻です
先日、念願の【喫茶マドラグ】にランチに行ってきました
１１：３０オープンと同時に来店したのですが、予約がとれたのが１２：３０！！！その後も続々をお客さんが来られてました
京都で玉子サンドを食べるなら【喫茶マドラグ】と言われるくらい、有名な喫茶店です♪
京都で玉子サンドといえば、ゆで卵を潰したものではなく、フワフワのオムレツを挟むのが定番！
２０１２年に惜しまれつつ閉店した洋食店「コロナ」の玉子サンドを、なんとか次世代に残したいというマドラグの店長が立ち上がり、復刻したメニューだそうです！！！しかもなんと御年９８歳のコロナのご主人が自ら店を訪れて、作り方を継承したそうです！！！
こちら【コロナの玉子サンドイッチ】です！！！卵を贅沢に４つ使われていて、ボリュームも満点で、とろけるフワフワ感が最高でした
一緒に頼んだ【マドラグサンドイッチ】も美味しかったです♪
ちなみにマドラグは今では京都の藤井大丸や、須磨の大丸まで出店されているのですが、藤井大丸は数年前からずっと打診されており、口説かれ続けていたようです
「世に必要なものは栄える」と言いますが、まさに価値あるものは継承され続けますし、栄えているには必ず原因がありますね
私も仕事を通じて、世に価値を提供し続けます！！！
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「最も多くの人間を喜ばせたものが、最も大きく栄える」
by 徳川家康
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