疲れた胃腸に染み渡る優しいさつまいも

夏の疲れが色々なところに出てきました～。

私は胃に。

主人、娘は全身に。

そんな疲れた体をさつまいもの優しい甘味で胃と身体を癒しました。

【さつまいもの効果】

1・ビタミンC

　　肌のシミ対策・美肌効果

2・食物繊維

　　腸内環境を整える

3・ヤラピン・食物繊維

　　老廃物の排出と肌のターンオーバー

4・β―カロテン

　　抗酸化作用

5・レジスタントスターチ

　　血糖値の上昇を緩やかにする。さつまいもは『低GI値食品』と言われる血糖値の上昇を緩やかになる食品です。

【さつまいもの林檎煮】

・さつまいも　　　　　200g

・林檎　　　　　　　　1個

・甜菜糖（砂糖でも可）　　10g

・リリコイバター　　　　　大さじ２

【作り方】

１・さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらしてレンジ６００ワットで５分。（皮を残してもよい）

２・林檎はいちょう切にする。

３・鍋に２をいれ、水を少し入れ砂糖を入れて柔らかくなるまで煮る。

４・３に１のさつまいもをいれ、最後にリリコイバターを入れ、味をなじませる。

さつまいもと林檎の甘味と、リリコイバターの酸味がとてもマッチして

疲れた身体に染み渡る優しい１品です。

紅茶と一緒に食べると更に美味しいです。

冷蔵庫で２・３日はもちます。

是非作ってみてください。

リリコイバターは成城石井のものです。

マーマレードジャムでも美味しいと思います。