【無料】基礎から分かる水産用語＜153＞ ナンキョクオキアミとは
みなと新聞で毎週火・金曜日に連載している「基礎から分かる水産用語」を公開します。
みなと新聞の専門記者が、漁業、流通・加工、小売など水産で使われる一般用語から専門用語まで、分かりやすく説明する連載です。
ナンキョクオキアミとは
南極海に生息するオキアミ目甲殻類。鯨やオットセイ、ペンギンなどの餌として南極の生態系を支える重要な魚種で、魚粉や食用としても利用されている。
水産研究・教育機構の「令和４年度 国際漁業の現況」によると、体長（額角先端から尾節末端）は５０ミリ、体重１グラム以上に達し、寿命は５～７歳とみられる。
年間漁獲量は約３５万～４０万トンで推移。主漁場のスコシア海（４８海区）における推定資源量は約６２６０万トンで、南極海全体でも豊富な資源量があると考えられる。直近の漁業国はノルウェー、中国、韓国、ウクライナ、チリの５カ国。国内では日本水産（現ニッスイ）が１９７４年に民間企業で初めて事業化したが、２０１２年に漁船を売却。現在、わが国は操業していない。
各国とも魚粉の製造が大半を占めるが、ウクライナは食用として、船上でボイルした冷凍のむき身を生産している。海郷（佐賀県鳥栖市）の水頭元嘉社長によると、東欧では食用として一般的という。日本では年間１０００トン超が食用で利用されているものの、冷凍品をキムチなど食品に混ぜる、エキスをサプリメントに使用するといった用途が大半を占める。
名古屋港水族館では１９９２年にナンキョクオキアミの飼育に挑戦し、２０００年に世界初の繁殖に成功している。
みなと新聞本紙2023年10月6日付の記事を掲載