『あわびのリゾット。』
昆布出汁を使った和風のリゾット。玄米でリゾットをつくると、1時間はかかる。
玄米は、天日干しにしているもので、太陽の光をあびたエネルギー値が高いもの。
お米は中川吉右衛門さんのササニシキ。大好きな自然栽培。
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