2014年8月の記事一覧
『クコの実の蒸しパン。』
クコの実たっぷりの蒸しパンを作りました♡
中国では、クコの実を食べ過ぎたら鼻血が出る、っていわれてるの。だから一個か二個しか入れない。杏仁豆腐も一個だよね。こんなにいっぱい入れてるの見たら、中国の方は怒るだろうな…(^^;;
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『パティシエになりたい方へ。1』
パティシエになりたい方へ。シリーズ第一弾。
「職業、パティシエなんです」というと、
「えー!すごい!私もパティシエになりたいんです!」とか、
「パティシエって、どうやったらなれるんですか?」とか、
「パティシエって、資格がいるんですか?」とか、
「パティシエって、もうかるんですか?」とか、
色んなことを質問されます。今や小学生の将来なりたい職業、上位にランクインするそうです。
そして、
『焼きドーナツ。』
すーっごく香りがいいんです。それは、それは、とても上質な、新緑のような抹茶。バターはブルターニュ産で、これまたお上品なお味。。油が多いのが苦手なので、こういうしっとりとした、身体に栄養として入り込むような、細胞が喜ぶお菓子が好き。
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『マロンとあんこのブリオッシュ』
焼きあがりました( ´ ▽ ` )ノ♡早苗カフェ開店♪
今日は幸せな朝ごはんだよ〜♡
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『シンプルイズベスト。』
パティシエールだけど、ケーキより、果物より、野菜がすきなの。
シンプルイズベストの境地に達するには、
最初からそう思ったのではなく、
単なる嗜好の問題ではなく、
色々試行錯誤して、
結局ここに行き着いた、境地。
こんなにもおいしいものがあるのだから、加工されたものなんて、買わなくていいじゃない。
『命が短いお菓子たち。』
久しぶりに、和菓子屋さんで、大福を食べて感動しました。
イチゴ大福とか、みかん大福とか、いろんなものがあるけれど、
これは他の和菓子屋さんでは、見たことなかった。
すっごく柔らかくて、本当に、とろけるの。
ものすごく手間がかかっているのだそう。
繊細な桃を傷つけないように、注意をはらって皮をむいて、優しく求肥でくるむの。
でも、命は短い。
この商品だけ、賞味期限は短いの。
とっても美味
『お菓子な想像力。』
子供の頃から「一人脳内会議」と「リアル将棋」と名付けた遊びをしていた。
一人脳内会議は、あるトピックや課題について、意見や解決策を考える。そしてそれに対しての反対意見も考える。
そしてさらに、それに対しての反対意見をまた考える。
こうして、一つの意見を導き出す、思考の遊びである。
リアル将棋とは、これもある現実のトピックについて、それが進展すると考えられる何通りものあらゆる可能性を予測し、その
『いつだって、体が知っている』
健康法に耳を傾ける方は、生姜が体に良いと聞けば、生姜を食べる。
1日2食生活が良いと聞けば、2食にする。
ワインのポリフェノールが良いと聞けば、晩酌はワインとなる。
なぜ、自分の内なる声を聞かず、他人の体から発する意見を聞くのだろう。
せっかく自分の体が、お腹がすいた、や、肉が食べたい、と言ってくれているのに。
そもそも、なぜ人間が皆全く同じ体だと思うのだろう。
みんな、大きさも、形も
『台湾的マンゴープリン』
昨天我做芒果布丁了…♡
我愛台湾!我愛芒果!哈哈^^
スプーンですくって、口にいれた瞬間、とろける。
ものすごく濃厚。もう、マンゴー100%、という感じ。
マンゴーを丸ごとペースト状にして、そのままカップにいれたような感じ。
なめらかな口当たり、まろやかな味。
マンゴーも台湾も好き。
『真夏の冷たいゼリー。』
真夏に食べる、冷たいゼリーが大好き。
柑橘系は、細胞の奥までビタミンが染み込んでゆく感じがする。
昔、東洋医学の先生に、色の白いものばかり食べると、肌の色も白くなると言われたのだけど、
新鮮なフルーツばかり食べてたら、フレッシュになれるのかしら?