グルテンフリー

こんにちは、フウキです！
今日はコナンの新刊がでて、金曜からは映画もあるのでコナン脳になっています！
楽しみ！！

さて今日は、グルテンフリーについてお話ししていきたいと思います。
ご存知の方もいると思いますが、グルテンフリーとは、小麦、大麦、ライ麦、およびそれらの穀物に由来するタンパク質であるグルテンを含まない食事や製品を指します。グルテンは、特定の健康上の問題を抱える人々にとって問題となる可能性があります。

グルテンフリーの食事にするには、以下のような食品を選ぶと良いです：
グルテンフリーの穀物：米、とうもろこし、キヌア、アワ、そば、テフなど。新鮮な果物と野菜。
豆類、レンズ豆、大豆製品。肉、魚、鶏肉、卵。ナッツや種子。
乳製品、チーズ、ヨーグルト（ただし、加工品には注意が必要）。
一方で、以下の食品はグルテンを含む可能性があるので、注意が必要です：小麦、大麦、ライ麦を含むパン、パスタ、シリアル、クッキー、ケーキなどの加工食品。醤油、ソース、調味料などの加工品。ビールや一部のアルコール飲料。
調理済みの冷凍食品やレストランの料理（クロスコンタミネーションに注意が必要）。
食品のラベルをよく確認し、グルテンフリーの表示があるかどうかを確認することが大切です。

一部の人々にとって、グルテンフリーの食事が身体の調子を改善することがあります。
特に、セリアック病や非セリアック性グルテン感受性などのグルテン関連障害を持つ人々にとっては、グルテンを避けることが重要です。
これらの障害では、グルテンが消化器系に悪影響を与え、不快感や消化器症状を引き起こす可能性があります。
また、一部の人々はグルテンを摂取すると炎症が増加し、アレルギー反応や不定愁訴が引き起こされる可能性があります。
グルテンフリーの食事に切り替えることで、これらの症状が軽減されることが報告されています。ただし、全ての人にとってグルテンフリーの食事が良いとは限りません。
健康的な人々がグルテンを避けることで健康が向上するという科学的な証拠は限られています。個々の体質や健康状態に応じて、グルテンフリーの食事が適しているかどうかは異なりますので、医師や栄養士と相談することが重要です。

テニスプレイヤーのジョコビッチ選手が、グルテンフリーをした事で集中力が高まりパフォーマンスが上がったという話もあります！

僕が今やっているダイエットは、完全ではないですが自然にグルテンフリーになっていると思いました！

ここまで読んで頂きありがとうございます！
何かの参考になれば幸いです！