2021年1月の記事一覧
今度は真っ赤！〜ガレコレその⑦「アドリア洋菓子店」の赤いガレット・デ・ロワ
前回の真っ黒ガレットに続き、今度は赤いガレット！
今年は変わり種が多いなあ。
こちらは、オーストラリア在住の友人に教えていただいた「アドリア洋菓子店」のガレット・デ・ロワ。
力強いレイエ。ツヤがあって素敵なルックス。
軽やかな層が、おいしそうです。
で、一見、普通のガレットに見えますが……
カットすると、真っ赤！！！
プラリネ・ルージュを使っているのだそうです。
プラリネ・ルージュとは、リヨ
殿堂入りガレット・デ・ロワ〜ガレコレその④
いったいこれまで、何台のガレット・デ・ロワを食べたことかわからないけれど、ここ数年のピカイチは、これ。
プランジェリー スドウ。
まず、美しい。
「太陽」のレイエ（ナイフで切り目を入れて作る模様、この渦のような絵柄は太陽を表す模様）を描かせたら日本一なのではないかと思うほどに美しいのです。
ずーっと眺めていても飽きない。吸い込まれそうになります。
ほぉ、っと、ため息も出ます。
層も見事。
とに
ガレット・デ・ロワのニューノーマル！？ おひとりさまガレット〜ガレコレその③
ガレット・デ・ロワが好きすぎて（？）いつの間にやら始めた「ガレコレ（ガレット・デ・ロワ・コレクション）」も、今年で8年目。
「そんなに食べて飽きないの？」→飽きません。ますます食べたくなります。
「そんなに食べて太らないの？」→いわゆる「デロワ太り」ですね。恐ろしくて恐ろしくて、1月は体重計を封印しています。
「そんなに食べてお財布大丈夫？」→今年は少し控えようと思っています。
でもまた懲りずに
1月6日、今日はガレット・デ・ロワの日〜ガレコレその②
今日1月6日は、公現祭。キリスト教の祭日のひとつで、12月25日に誕生したイエス・キリストのもとに東方の三博士が祝福に訪れた日とされています。
フランスでは、この日に「ガレット・デ・ロワ」というお菓子を食べる習慣があります。パイ生地の中にアーモンドクリームを詰めて焼いたもので、中にフェーヴと呼ばれる小さな陶器の人形（今ではいろいろなモチーフのものがあります）が入っていて、それが当たった人はその日の
ガレット・デ・ロワ愛に溺れる1月〜ガレコレその①
フランスで新年を祝うお菓子とされるガレット・デ・ロワ。
年が明けると、フランスのお菓子屋さんやパン屋さんには、ガレット・デ・ロワが並びます。
このお菓子は本来、キリスト教の祝日、「公現祭（Épiphanie）」に食べられるものでしたが、今では1月のお菓子として親しまれているようです。
8年ほど前からこのガレット・デ・ロワに魅了され、毎年1月になると何台もを食べて楽しんでおりまして（自称「ガレット