オリジナルレシピブック創作のススメ

昔から料理が好きで、一冊のノートに一番美味しかったレシピを残しておいたのですが、この度、カード型に移行しました！

茶色カードで主菜・副菜などジャンル分け、白カードで材料と手順を記入しています。

案外、カードに全部書けます。パッと見やすくなったのと、この素材のレシピが多いから、次は違う素材の料理しよう～！とか思えます^^順番入れ替えできるのも便利。
(やたら鶏肉料理のレパートリーが多かったので、魚系増やしたい）

定番モノから、ちょっとアレンジした副菜・丼もの、汁物、スイーツ、スムージーまで、どんどん増やしていきたいと思います！

そして、STAUBのお鍋を持っているひとなら、ぜひ試していただきたいのが筑前煮。鶏肉、ゴボウ、ニンジン、たけのこ、こんにゃく、レンコンなど一通り材料を乱切りにして、しょうゆとみりん大3を入れます。(だし お水 お砂糖 お酒 必要ありません）

中火で蓋から湯気が出てくるまで待ちます。その後、ごく弱火にして15分。あっという間に完成です！調味料が少なくても素材の味が存分に出ているのと、お水を入れなくても、とてもいい感じに仕上がります。

あとは、小松菜が酵素が多いので、小松菜スムージーもお気に入り。

小松菜1束、バナナ1本、豆乳200ml をミキサーで。(覚えやすいレシピが好き)

シンプルに、美味しく！を目指します。

レシピが増えていく楽しみができるので、料理好きな人におすすめです✨

では、今日も素敵な一日を～！