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自然栽培の野菜と食養（ゆるっと子育て）｜MADE in JAPAN 100
2021年1月19日 16:38
【たまごにも「旬」があります！】知られていませんが、実は、今が卵の旬な季節です！１月６日から節分までの寒中に生まれる卵のことを寒卵（かんたまご）といい、冬の季語にもなっています。冬は鶏が寒さから身を守るために身体にエネルギーを取り込もうと餌を沢山食べ、産卵を控え目にします。そのため、産卵数は少なくなりますが、卵一つ一つの質は高くなり、黄身も白身も色が濃
2021年1月28日 10:31
宮崎山鶏の飼育方法やエサについて詳しくはこちら▼「冬になるとたまごの色が濃く感じます」冬は鶏が寒さから身を守るために身体にエネルギーを取り込もうと餌を沢山食べ、産卵を控え目にします。そのため、産卵数は少なくなりますが、卵一つ一つの質は高くなり黄身も白身も色が濃くなります。冬の卵のほうが美味しいとおっしゃるお客様もいます。「たまごの色が異なるものがあります」10個入りで販
