PAN修行：マリトッツォ

最近何かと話題になっている
「マリトッツォ」を今日は作りました！
めちゃくちゃ映えますよね？
見た瞬間食べたくなる、そんな見た目です😋

本来はブリオッシュ生地なんですが、
今回は少しでもさっぱり、そして軽めに仕上げたかったので、
こちらの「みるく丸パン」生地でパンを焼きました。

最後に粉糖で仕上げようと思っていたので
艶出しはしていません。

そして、肝心のクリームなんですが
どうしても生クリームは甘すぎて
最後まで食べると胸焼けするかもしれない、、と思い
今回は水切りヨーグルトを半分混ぜて
ヨーグルトクリームにしました。

たまたま冷蔵庫に生クリーム１００cc残っていたのと
水切りヨーグルト１００グラム（水切り後）
そして砂糖２０グラムをホイップし混ぜました。

すごくさっぱりしていて
少しだけ罪悪感が減る？かなと思います😅

何度やってもなかなかクリームを上手に挟めませんが
なんとか形になりました。

下手でもこれだけ並べてみるとボリュームありますね。
私の写真にしては珍しく映えてます😅

では、いただきまーす🙏