家庭料理のおはなし：肌寒い日の麺はあんかけ仕立て

こんばんは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！ 家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日はひどい雨で、各地で被害が出てしまいました・・・

雨はありがたいですが、程よい、がすぎると大変なことになるなぁ、と改めて思っています。

さてさて、昨日今日とちょっと肌寒く感じますよね。
そんな日は、お腹の中からあっためようと・・・

あんかけ仕立ての麺を作りました！
使った麺はもちろん、三輪素麺！
コシが強くて、温かい麺にしてもへたりません。

この前、本かえしを使い切って、保存びんの底に残っていた、本かえしを吸った「おだしマジック！粉鰹」をお湯に入れ、ちょっとだけお醤油をプラスして味を整えて・・・

具材は冷蔵庫にあったキクラゲにサバ缶、卵に九条ネギ！
トロミをつければ出来上がり！

やっぱりこういう肌寒い日には、あったかいもの、美味しいですね😍
ごちそうさまでした！