JKお弁当日記：卵焼きアレンジあれこれ

こんにちは！
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日も暑いですねぇ。
今朝は娘と一緒に家を出て、商品の納品に築地まで行ってきました。
初めての場所だったのですがなんとか到着して納品を済ませ・・・

このところとてもとても運動不足なので、せめて！！と思い、新橋まで歩きましたがやっぱり暑かったですねぇ。
９月になりましたが、まだ当分はこの暑さとお付き合い。
体調気をつけて過ごしたいですね。

さてさて、それでは今日もお弁当日記開幕です😀

今日のお弁当は卵焼きがポイント！

今日のお弁当は・・・

今日のJKお弁当。

昨日、夕食に作った冬瓜と豚肉・椎茸の煮物、ブロッコリのガーリック風味ソテーにドライトマトとチーズ入りオムレツ。
自家製五分づきごはんに、いつもの自家製小梅干。

今日のお弁当、やっぱりポイントはみんなのアイドル・卵焼き🍳

お弁当の空きスペースを埋めるのに、彩りを添えるのに、と大活躍の卵焼きは、いつもいつも同じだと飽きる！
と思い、色々とアレンジしています。

今日は赤い色が欲しいなぁと思い、ドライトマトを刻み入れ、チーズを巻き込んでちょっと洋風？？な感じに。
喜んでくれるといいなぁ。

枝豆を入れて彩りよく

ちょっと前に作ったお弁当に入れた卵焼きは・・・

このお弁当、昨日も写真載せましたね。
枝豆入りの卵焼きにしたんです。

ちょうど、仕事で使うこともあり、だだちゃ豆をたくさん取り寄せしたので、彩りにと思って入れました。
巻き込み、もっときれいにできたらよかったなぁと、改めて見返して思います。

まだ枝豆シーズンなので、再度作ってみようと思います。

この卵焼きはスタンダード。

と言うのも、この日は麻婆丼弁当だったのです！
あまりアレンジすると合わないこともあり・・・

定番の味付けは醤油とみりん❤️

それでは明日もお楽しみに😀