温泉卵～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～

丼、サラダ、炒め物、パスタにも
温泉卵をとろーりとかけると、一気にコクや美味しさが増す
料理は多いですね。
温度と加熱時間さえきちんと計れば、間違いなく美味しい温泉卵が
できあがります。
数字を覚えておいてください。

【材料】

卵　3個

【作り方】

１．68℃のお湯に卵を入れます。

２．お湯の温度が変わらないように注意して30分加熱します。

３．30分経ったら水につけて冷まします。

４．冷めたら完成です。

作り方の動画は、YouTubeでご覧いただけます。

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