貧血対策②ドイツ編

Management of iron deficiency anemia in pregnancy in Germany part2

Guten Tag, ハンブルクのリーメンシュナイダー瓜生です。
夏も本格的なヨーロッパですが、北ドイツは朝晩は長袖が必要なくらいひんやりしています。
前回から貧血対策をお届けしておりますが、今回は貧血対策のお野菜をご紹介いたします。
夏野菜はなかなか育たないドイツですが、スーパーやマルクト（市場）で買うことのできる食材が沢山あります。中でもヨーロッパのビーツは、鉄分が豊富で1年中購入することができます。

夏場は冷製スープやサラダは、お手軽に作ることができオススメです。少し土臭い場合には、茹でるときにお酢を少し入れると食べやすくなります。
そのほかビーツの入ったジュースやスムージーもお手軽で、最近は若者にも人気です。
ヨーロッパならではの食材で楽しくおいしく、貧血対策していきたいですね。

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