「ささげ」という名前の豆

　お盆の時期に仏壇に供える豆です。小さい頃、おそうめんとかと一緒に仏壇にぶらさがっているのをみて、不思議な気がしました。まだ、どんどん収穫できるらしいので、お料理します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食感は、少し硬い感じがするので、先に少し下茹でしました。

柔らかくなったので豚肉、人参、油揚げと一緒にゴマ油で炒め煮します。

　お供え用だけにしか使わないと思っていたので。食べられることを知って驚きました。味はインゲン豆によく似ていて美味しいです。次は，高野豆腐と一緒に煮てみようと思います。