013:鶏レバー炒めとハツ串

レバーを愛してやまない居酒屋みっくです。

どうしても調理が難しいのです。
美味しいレバーを出すお店にはそうそう通うこともできず、豚レバーを買っては様々なレシピを試しても思う食感にならなくて、失敗作に涙する日々でした。

解決策は、鶏レバー。

鶏レバーとハツ🐔
レバー大好きだけど豚レバーはどうしてもうまく調理できなくて、鶏レバーならなんとか美味しくできる👌
開いて血の塊を取ってくさみを抜いて、もやしたっぷりレバー炒め🔥🍳
ハツは串打ちして焼いてみた😋💕
少し余裕ができて下ごしらえに手の込んだメニューです🍻#居酒屋みっく pic.twitter.com/PMNW55UN2g

— ミック / 地理学科 (@mickLifework) July 23, 2023

ハツと繋がった状態で売っています。

単修お疲れ様でした！
2023年後期、始まりましたね😆
スタミナつけて頑張りましょう💪🐰
とりあえずビール🍺
そして鶏レバー、鶏ハツ串😋💕✨#居酒屋みっく pic.twitter.com/J3j1o4jE90

— ミック / 地理学科 (@mickLifework) October 1, 2023

手間はかかるけど、決まった手間さえかければなんとほぼ失敗なく理想の味と食感になるのです。

しかも安い！

レバーといえば豚、という先入観があったので、この革命的な鶏レバーとの出会いは自宅居酒屋をとても豊かにしてくれました✨
時間と体力に余裕がある日の、ご褒美メニューです🤤

🏮居酒屋みっく🐰