今やイタリアでは、年中見かけるfiore di zucca（花ズッキーニ）だけど、本来は今が旬の野菜のはず。花の中にモッツァレラとアンチョビの詰め物をして揚げました。裏切らない美味しさ。ご馳走さまでした。