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コーヒーの苦味
僕はコーヒーが好きだ
父親の影響かもしれない
小さい頃から父親がドリップしたコーヒーを飲んでいた
大学時代も昔ながらの喫茶店でバイトした
コーヒーは淹れ方で味が全く変わるのでその店では店長のOKが出なければお客さまにコーヒーを淹れることはできなかった。
小さな店だったので1日店長と2人で店を回し、ちょっと暇な時間にコーヒーを入れさせてもらって練習する
半年くらい修行して僕もお客さまにコーヒーを淹れることになった
コーヒーは豆によっても味が全然違うけれど、僕は高級な豆で淹れたコーヒーこそおいしいコーヒーだとは思わない
ラーメンも一緒だと思うけど(一緒にしたら誰かに怒られるか?)、いろいろなコーヒーを飲んでみると、もちろん単純なおいしいおいしくないもわかるようになるけど、好みができる。
詳しくなると、好みができるものなんだと思う。
ついついいつも飲んでしまうコーヒー
苦くて砂糖を入れなくては飲めなかったコーヒー
勉強の合間の休憩で飲んだコーヒー
今は砂糖もミルクも入れない
苦いコーヒーがリラックスできるから好き
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