生姜の風味、ヒリリ。臼杵煎餅(曲)from大分

ご無沙汰しております、
みっちっちです。

あらためまして、私この度
「観光特産士Ⓡ３級」の資格を
いただくことができましたー‼
ちゃんと登録できましたー‼

このnoteをご覧くださった皆さま、
応援ありがとうございました。

今後も、全国津々浦々、
うまいもの、ステキなものを
紹介してまいります。

引き続き、どうぞよろしく
お願いいたします！

さて本日ご紹介するのは
大分県からお越しの
臼杵煎餅（曲）さんでーす。

どうぞー！

シックなパッケージ。
個包装には大日如来様が描かれています。
８枚入りです。

東京・有楽町にある交通会館地下の
大分アンテナショップで買いました。
（「やせうま」のお菓子も一緒にゲット）

作っているのは、
大分県臼杵市の後藤製菓さん。

小麦粉・たまごで作ったおせんべいに、
棕櫚の刷毛を使って、一枚一枚
手作業で生姜糖を塗るんだそうです。

くわー、なんちゅう手間暇！

ちなみに、
小麦や生姜はすべて九州産を
使用しているそうですよ。

裏面にも生姜糖がたっぷり。

特筆すべきはこのおせんべい、
曲がってるんです。
横から見るとよくわかります。

このプリングルスちっくな
カーブのおかげで
持ち運びにはかさばるんですが、
「食べる時割りやすい」という
メリットがあるんですって。
（店員さん情報）

ちなみにカーブのない（普通に平べったい）
「平」も売ってます。
アンテナショップには他にも
「黒糖」バージョンがありましたので、
お好みでどうぞ。


実食！
確かに堅い！（笑）
瓦せんべいよりさらに乾いて軽くて、
しかもぎゅっと詰まってるカンジ。

おせんべい自体も堅いんですけど
生姜糖で両面コーティングしてあるから、
さらに堅い。カッチカチやぞ～！

ほんのり甘い中に、
生姜の風味が舌にヒリリと感じられます。
甘すぎず、辛すぎず、絶妙。
日本茶ドロボウだな～コレ！

そもそも生姜のお菓子って
好き嫌いあると思うんですが、
ワタシは好きですねーこれ。
それが証拠に、一気に５枚
食べてしまいましたから（笑）


実は観光特産検定のお勉強で、
ワタシこの「臼杵煎餅」を
描いていました。

この時描いたのを憶えていて、
アンテナショップで見かけて
「おお！　コレが本物の臼杵煎餅！
ご対面ー！」と手に取ったのでした。

勉強しとくもんです！
でもここまで堅いとは、
実際食べてみるまで知らなんだ（笑）
何事も経験！　ですね。