生の梅、かじったことありますか？

青梅ではなく黄色い梅です、一部赤く色づいてさえいて、まるで黄桃のよう。

洗ってかじると。

強烈な酸味。
酸っぱぁぁぁ〜い。
目が覚める。

梅が生食よりも加工される理由。

やはり。消毒、塩して、干す、かな。
#なんでもやってみよう