チョコレートアースケーキ
なかしましほさんのチョコレートアースケーキ、作ってみました。「暮しの手帖」で見て以来、ずっと気になっていたのでした。バレンタインも近いことだし、ということで、えいっと。
アーモンドの粉にくるみを細かくしたの、ココア、いちじくのラム酒漬け、そして溶かしたチョコ…とたくさんの材料が入る。卵は別立てなのに、こんなにいろいろ入れていると、ふわふわ感が消えてしまう……と心配になったけど、しっかり膨らんでくれた。
切ってみると、みっしり。生クリームを添えていただく。
コーヒーや赤ワイ
