プチ夏料理　きゅうりのピクルス

「北欧のおもてなし」森百合子著を参考にきゅうりのピクルスを作ってみた。

材料は、きゅうり1本分。

きゅうりをななめ細切りして、砂糖大さじ１と塩小さじ1/2で揉んでしばらく置く。

きゅうりから水分が出るので絞って、りんご酢大さじ1.5をかけて1日置く。

完成~。ちょっと薄味か…。オリジナルは、ハーブスパイスのディルシードも入れているので、これも必要かも。

ディルシードとは、これ（S&Bリンク）。