魅惑のビリヤニ

南インド料理にハマっている私は、特にビリヤニが大好きである。

味も米のパラパラ感ももちろん好きだが、このビジュアルに惚れ惚れしてしまう。

米に混ざりきっていない色味。

素晴らしい！！！

以前ホンモノのビリヤニを出さない店で注文したら「カレーピラフの超濃い辛いやつ」が出てきて驚愕したのを覚えている。


川崎市にあるインド料理店「シャグン」で、素晴らしいビリヤニを食べることが出来た。

https://shaghun.jp

下の「ライタ」を混ぜたりして食べる

美しきマトンビリヤニ

奥が深い…

まだまだ素人の私は、勉強を心に誓うのであった。