トマト缶を使わないトマトソースパスタ

ホールトマト缶を使うのがトマトソースの定番ですが、トマトジュースでも出来ちゃうんです。

トマトホール缶はちょうど良い量が１缶でないと、余っちゃったりしますよね。

トマトジュースなら量の調整も簡単だし、余ったら飲めたり。
あと、安い！

今回は、にんにく、玉葱、ベーコン、ほうれん草、余ってたカリフラワーの芯の薄切りで作っています。

【　材料　】３人分
にんにく　３片　みじん切り
玉葱　　　半分　薄切り
ベーコン　３枚　細切り
オリーブオイル　適量

トマトジュース　2/3本（７００ccくらいかな）
海水くらいの塩分の茹で汁　適量
砂糖　　少々←まろやかポイント

ほうれん草　半束　ざく切り
パスタ　　　適量
粉チーズ　　適量←まろやかポイント

【　作り方　】
1.にんにく、玉葱、ベーコンをオリーブオイルでよく炒める

2.トマトジュースを入れて、酸味が少し無くなるまで煮詰める

3.パスタを茹で始める→最後にほうれん草をバサっと入れる

4.トマトソースに茹で汁を５０ccほど入れて、濃度を調節する

5.トマトソースに砂糖を入れて、茹でたパスタとほうれん草を入れる

6.仕上げにオリーブオイルをひと回し、粉チーズを混ぜて出来上がり！

いとも簡単なトマトソース

☆ポイント☆
●パスタを茹でるときは、海水くらいのしょっぱさのお湯で
●少量の砂糖がまろやかさをプラス！
●茹で汁でソースを整えると、適度な濃厚さが出る

とっても簡単で、いろんな種類のトマトソースパスタが出来ますよ〜🎶