大葉と茄子の美味しい季節【大葉を挟んだ甘辛茄子】

暑い日はガスの火がキツイ。

だけどこの時期の茄子は沢山食べたくなるので、なるべく火を使う時間を少なくしています。

材料

茄子　２本
胡麻油　適量
醤油　　大さじ３
砂糖　大さじ２
みりん　大さじ１
大葉　数枚
すり胡麻　適量

作り方

1.茄子をスライスしたら、フライパンに入れて多めの油を茄子に絡める
2.火をつけて、両面を焼く
3.合わせ調味料をフライパンへ入れて、茄子に絡める
4.茄子→大葉→茄子、と交互に盛り付けて、最後に胡麻をかけて出来上がり！

紫が美しい

ご飯に乗せて食べても、おつまみにも！

ぜひお試しあれ〜🎶