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大葉と茄子の美味しい季節【大葉を挟んだ甘辛茄子】
暑い日はガスの火がキツイ。
だけどこの時期の茄子は沢山食べたくなるので、なるべく火を使う時間を少なくしています。
材料
茄子 2本
胡麻油 適量
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
大葉 数枚
すり胡麻 適量
作り方
1.茄子をスライスしたら、フライパンに入れて多めの油を茄子に絡める
2.火をつけて、両面を焼く
3.合わせ調味料をフライパンへ入れて、茄子に絡める
4.茄子→大葉→茄子、と交互に盛り付けて、最後に胡麻をかけて出来上がり!
![](https://assets.st-note.com/img/1722040006036-j5bMm55ljG.jpg?width=1200)
ご飯に乗せて食べても、おつまみにも!
ぜひお試しあれ〜🎶
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