ラーメンから人生を見つめる

日本を駆け回る上場企業の社員 ラーメンが好きすぎて、あらゆる学びをラーメンから得る人。…

ラーメンから人生を見つめる

日本を駆け回る上場企業の社員 ラーメンが好きすぎて、あらゆる学びをラーメンから得る人。 ラーメンは文化 ラーメンは歴史 ラーメンはメンター #麺グラファー

夢を語れ広島に行ってきた話🍜

桜満開の広島 夢を語れに食べに行きました。 この度 #1周年 を迎えて勢いを増す #夢を語れ広島 ですが 平均年齢がとにかく若いです 多分デビュー当時のTOKIOくらい若いです #言いすぎました 若いからと言ってなめてはいけません チームワークが #侍JAPAN くらいあります。 ラーメンはもちろんの事 #仕事のお手本 を学べるお店です ※結構混雑するので、昼営業か夜営業の20分くらい前から並ぶ事をオススメします！ #夢を語れ

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    • 【新しく出来たラーメン店】には必ず行ってみよう。ラーメンは体験型のアクティビティだ

      先日、近くにラーメン店がオープンした もしも可能ならばオープン直後に行くことをオススメしたい🍜 最初はバイトのオペレーションが安定してなくて 不手際があるかもしれない でもそれがいいのだ 【今は完璧じゃないけど、次来たらもっと良くなってるんだろうな！】ってのも込みで楽しめるのは最初の良さ🍜 完璧じゃなくていい 成長も見守る ラーメンは会いに行けるアイドル🍜

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      • 【それ以外の選択肢を見る大切さ】

        中古車専門店で車をたくさん見る 保険の窓口でたくさんの保険を案内してもらう 【自分にとっての最適な商品】 を探すことに世の中は最適化されていて 【プロに任せる思考停止】 になりがちになっていることに気付きにくい 結論 車も良く考えたら要らないかもしれないし、保険もその商品要らないかもしれない。 買うならどれ？じゃなくて 本当今これが必要か考えることを楽しむ習慣が 大切 天下一品たべたい🍜

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        • 【お金を払ってでもしたい事と、無料でもやりたくないことの差】

          ひろしま観光大使の無料モニターの打診があったにも関わらず　 ｢ラーメンを優先する｣ というラーメン愛で断った僕です。 #ラーメン愛とは 【無料なのにしたくないこと】 があります 一方で 【お金を払ってでもやりたいこと】 があります。 僕にとって 【無料なのにしたくないこと】は ①やりがいや、やる意味が見つけられないもの ②その体験を通じて、仲間や関わった先とのストーリーを感じられないもの 逆に 【お金を払ってでもやりたいこと】 は ①スキルや経験がたまる ②その

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          【インスパイア】と【パクリ】の違い。二郎ファンが絶対にパクリを許さない理由

          ラーメン二郎が好きなファンは【二郎系】が好きな場合が多い。 しかし絶対に認めていないものがある 【パクリ】のお店である。 では【二郎系】と【パクリ】の違いはなんだろうか 結論 ｢お店側のオリジナルへの愛やリスペクトがあるかどうか｣これが無いと ｢他店も似たようなサービスをしているから問題ない｣ など、うかつなお店側の発言で そもそものターゲット層を敵にしてしまうことさえある。 熱烈なファンは 強烈なアンチにもなることがあるラーメンはマーケティングも勉強できる🍜

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          待ってでもサービスを受けたいという【最強の愛情表現】

          ラーメン二郎は並ぶ ラーメン二郎に限らなくても人気店は並ぶ 冬の札幌店なんかは雪の中1時間並ぶこともある なぜなのか答えは 【お客様は待ってでもサービスを受けたいと思ってる】からだ これがすごいことで マクドナルドやユニクロでは1時間ならばないけど 大好きなラーメン二郎には1時間並べるということ 行列は 【最高の愛情表現】 ラーメンは愛でもある🍜

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          ラーメンは【街の歴史】

          ラーメンは【街の歴史】である僕が育った街ではラーメンは昔 【中華そば】だった。 あっさりしていて最高に美味しい 今でも大好きなラーメン🍜 その頃は 【豚骨ラーメンは濃くてたべられないよ】という人も一定数いた 時とともに 　 【濃い味】が受け入れられるようになり【豚骨ラーメン】や【つけ麺】 がどんどん増えていった。ラーメンの店舗は その街の歴史であるラーメンは最高 🍜

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          店主からの【まいど！】の破壊力

          有名店や繁盛店に通うようになると ある時 【まいど！】と言われることがあります。 顔を覚えてくれるのがうれしくなる瞬間です。ラーメン店は回転率が大切ですから、そんなに話したりはできないのですが 全部含めて 【まいど！】に込められてる気がして また通ってしまいます。 ラーメンはコミュニケーションですね！

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          【客同士でルールを伝える】という最強のルール

          ラーメン店によって ルールはさまざま 食券は先に買うかどうか並びの場所はどこかとかマスクは着用するとか人気店になってくるほど 【迷ってるお客様】へのアプローチが並んでるお客同士だったりします この最強の流れが出て来ると 店員さんの行動が１ターン減りいい流れが生まれます。人気店や有名店ほどそういう体験が多いです お客様同士のラーメン愛がリンクする瞬間だと思ってます。 ラーメンは人間力も育てる最高の体験です！

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          雨の日に外のベンチが乾いているという

          ある日の事 有名店(１時間はだいたい並ぶ)にラーメンたべたすぎて我慢できなくて並びに接続 その日 雨が降っていたんですが外のベンチが乾いてるんですよね どういう事かというと お客担当を主にしている 【助手】 の方が丁寧にベンチの水を拭いていたんです。なんというか 感動しました。 ラーメンにはおもてなしの学びもあるんです。

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          【機転】って【最高の接客】の話

          先日ラーメンを食べてきました。 #いっつも食べてる 普段いかないお店では 時々２種類のラーメンを注文することがあります (味噌と、醤油みたいに)その時スタッフさんが ｢二名様ですか？？｣ と確認してくれたんです。 #そりゃそうだ 僕が ｢1人で2杯たべます｣ と伝えると #軽いイレギュラーだと思うんですよね ｢では、時間差でお作りしましょうか？｣と神対応してくれました。仕事をやらされ感でしていてはでない言葉だと思い 感動しました。 ラーメンは学び🍜

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          【ラーメン】が【前払い】なのは【エンターテイメント】だからだ

          みなさんこんにちは 新しいラーメン店ってほぼ【前払い】なんです。なぜでしょう？？ もしかして ラーメンは 【遊園地】【映画館】の様に 【ワクワク】する 【エンターテイメント】だからではないでしょうか？ ラーメン店に行くとき 【ワクワク】してます。 みなさんは最近ワクワクしてますか？ ワクワクが足りない人は、推しのラーメン店に今からいきましょう🍜 ラーメンはエンタメだと思います❗

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          【最高の味】は【接客】だったりする

          埼玉に長期出張していた時のこと めちゃくちゃ通ったラーメン屋がありました。 普通の中華そばで背脂の量が選べる感じの お店ですとにかくそこの特徴は 【接客が神】だったんです 入り口での接客もすばらしいし、帰るときの接客もすばらしい。 くたくたになった仕事帰りに、元気をもらいについ立ち寄ってしまいますでもよく考えてください。 本当は接客とラーメンって関係ないはずなんです。 それなのにお店についつい立ち寄ってしまう 感じの良い接客は【味】 なんだと思います。

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          【スタバ】が不在のラーメン業界

          ラーメン業界にはスタバが不在だ 同じ飲食ではあるものの ラーメンは小さいローカルチェーンの方が馴染みが良い その地域にあった 【味付けやボリューム】が 脈々と繋がっているからだろう#ラーメンは文化だよね 大手の資本が 【この味で一律に戦えば絶対勝つ】みたいなものが無いところが ラーメンって多様性そのものだと思うし 地方に行くと地域の有名店で必ず食べる理由 #その地域の文化がわかる 結局相互理解って #相手が大切にしてることを大切にする 事だと思うので ラー

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          【ラーメンのスープが濃くなった】その理由を考察してみる

          平成の初期からラーメンを食べていると 当時のラーメンの 【濃さ】 と現代のラーメンの 【濃さ】 を比べた時 スープやチャーシューの 【油分や塩分を含めた濃さ】が少しずつ濃くなってると思います これは寿司にも言えることで 【トロやサーモン】もかつては今ほど回転寿司でファミリーに提供されてなかったとも聞きます (サーモンは寄生虫の問題もかつてはあった) 食や味覚の進化や変化が ラーメンの多様性を促進しているとしたらラーメンのメニューやレシピは 無形文化遺産だと思います

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          【ラーメンのスープが濃くなった】その理由を考察してみる

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          【割引を使わないという最強の応援】

          明日は休みなので話題の映画を見に行きます。 ご存じですかね ↓ (画像をごらんください) 映画を観るとき 各種割引サービスが利用できるわけじゃないですか あえて一般を押しました 【割引を使わないという最強の応援】 を選択しました。 劇場や作品に対する応援ボタンをおしたわけです。 【価値】 がある方の行動を選び それを 【体験】 できることこそ 【エンタメ】 の価値だと思います。 缶ビールを飲むのも 重富さんの所で飲むのも 【酔う】 事にはかわらないで

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