日本茶と中国茶の大きな違いとは？

こんにちは。しばらく投稿出来ずに申し訳ないです。
中国茶愛好家で訪問看護師、２児の母のメグルです。

インスタグラムでは日々研究している中国茶についてのリールなどを共有していますのでぜひ遊びに来てくださいね。

ちなみに、日本茶と中国茶の大きな違いについてCHATGPT様にお尋ねした所、こんな回答が返ってきました。

日本茶と中国茶は、それぞれ独自の歴史、製法、味わいを持つお茶の種類です。以下に、それらの比較をいくつか挙げてみましょう。

1. 製法:

   • 日本茶: 日本茶は通常、蒸し処理され、その後に手で揉まれて形成されます。代表的な日本茶には煎茶、玉露、抹茶などがあります。

   • 中国茶: 中国茶の製法は多岐にわたりますが、代表的なものには発酵度合いによって緑茶、白茶、紅茶、黒茶、プーアール茶などがあります。

2. 風味:

   • 日本茶: 日本茶は一般的に爽やかで繊細な風味を持ち、蒸しのプロセスにより鮮やかな緑色を保ちます。緑茶は茶葉の苦味と甘みがバランス良く感じられます。

   • 中国茶: 中国茶は豊かな風味を持ち、その種類によって異なります。緑茶はさわやかで草のような風味があり、紅茶は深い色合いと甘みが特徴です。

3. 香り:

   • 日本茶: 日本茶の香りは、茶葉の鮮度や品種によって異なりますが、一般的には草や海藻のような爽やかな香りがします。

   • 中国茶: 中国茶は香りが豊かで、花や果物の香りが感じられるものもあります。

4. 文化的背景:

   • 日本茶: 日本では茶道という独自の茶の湯の文化があり、茶の淹れ方や飲み方において芸術的な要素が重視されます。

   • 中国茶: 中国では茶は日常生活の一部であり、社交や親交を深める場でもあります。中国茶は歴史的にも文化的にも重要な位置を占めています。

これらの要素からもわかるように、日本茶と中国茶はそれぞれ異なる特性を持ち、個々の好みや文化的な背景によって異なる価値があります。

ふむふむふむ。
私が特に「興味深いな。」と思った点が

★日本茶は生茶が中心で新茶など新しいお茶が割と中心でそれが良いとされる傾向がある。

★中国茶は煎茶が中心で半発酵茶など古ければ古いほど良い傾向がある。

という点です。
私の主観も入るので一概には言えませんが私が旦那さんと話していて興味を特に持ったのはこの辺りでした。

今日はこの辺りにしておきます。
少しずつ中国茶について深堀りしていきたいと思いますので、しばしお待ち下さいね。よろしくお願いします。

残り少しですが素敵な一日をお送りくださいね。メグルでした。