アメリカ南部のストロベリーコブラー　“Strawberry Cobbler”

フレッシュなイチゴをたっぷり使った、プリンとケーキの中間みたいな食感のお菓子。焼き立てにバニラアイスを添えて食べると、幸せ〜♡

■材料
いちご　1パック（約250g）＋グラニュー糖　30g
薄力粉　100g
ベーキングパウダー　小さじ２
塩　小さじ1/2
砂糖　30g
牛乳　200ml
バニラエッセンス　適量
無塩バター　80g

バニラアイス （トッピング）

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１． オーブンを190℃に温める
２． 使用する型にバター（分量外）を塗っておく
３． ボウルにグラニュー糖と苺（角切り）をいれて混ぜる

４． 別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖大さじ2、塩を入れて混ぜる。
温めた牛乳、バニラエッセンスと溶かしたバターを加えてさっくり混ぜる。

５． 型に４の生地を流し込み、上に３の苺を均一に乗せる（乗せるだけ！混ぜないのがポイント）

６． 190℃のオーブンで表面がきつね色になるまで35分～40分程度焼いて完成♪

あつあつにバニラアイスを添えて。

※バニラアイスと一緒に食べる前提で少し甘さ控えめにしています。